筍とアスパラガスとあら挽きソーセージのトマトソースパスタ
ってのを作ってみました

すごく美味しかったです

でも、食い気に走ってしまって
写真を撮るの忘れたよーーーーー！(＞▽＜;;

筍って、和洋中の料理なんにでも合うけど
パスタにも合いますね

筍のパスタは和風の味付けにしても美味しいんだろうけど
トマトソースにも良く合う

筍とアスパラガスとあら挽きソーセージ旨みが
トマトソースに「ぎゅっ」と出て味の宝石箱状態でした(^^ゞ

それにしても『筍』って漢字
竹の旬と書くのね




こうゆうおバカなの好き！


空耳アワーって
最近はよくmixiなんかでも
いろんなアーティストのコミュで盛り上がってますね
あれ面白いですよね
まぁ、私も一応はミクシィの会員ですけど
まったくやる気のないROM専の会員だから
mixiにおける交友関係はぜんぜん広がってないんだけどね(^▽^;)

それにしても、吉井さんの曲にはホント空耳がありすぎます

『紫の空』という、とても官能的で素敵な曲があるんですけど
この曲、歌詞を見ないで聴くと・・・

男　女　犬　鳥　虫　秋の空気とか〜というフレーズ
そこがどうしても
男　女　犬　鳥　蒸し焼きの空気とか〜
に聞こえてしまう

えっ？ちょっと吉井さん！
蒸し焼きって？！
そこまで病んでるんだぁ〜と悲しくなったもんです、ヽ｀アセ(;~▼~;)アセ、ヽ｀

ここ数年で関西の風習
恵方巻がすっかり定着した感がありますねぇ
まぁ、これもバレンタインとなんら変わりなしの
海苔問屋＆寿司業界の戦略勝ちって事でしょうか(^^;

んで、その恵方巻の中身は
七福神に因（ちな）んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、高野豆腐
伊達巻、うなぎ、でんぶなど七種類の具を入れて
『福を巻き込む』と縁起をかついだものらしいですが

我が家は毎年
中トロ、イクラ、イカ、エビ、玉子焼などが入っている海鮮太巻きと贅沢こいてます(笑)
これじゃ意味ないのかな？

てか、こんなんだったら
行事とか関係無くいつでも食べたいし(^^;

しかし、家族全員が同じ方角を向いて
太巻きを無言で丸かじりする光景は
確かに他人から見るとシュールな感じがします(笑)

この風習、関西以外の人は最初
「はぁ？」って感じだったんでしょうね

まぁ、節分ひとつをとってもその地域ごとに色々あるんでしょうね
こっちでは、この恵方巻もメジャーにはなってきましたが
節分といえば、やっぱり『節分そば』かな
だから毎年、節分には
節分そばと恵方巻を食べるはめになってしまってる
げぷっｗ(!_+)


隠してはいても、骨の髄までしみこんだ、ご当地の性　県民性をチェックしますという
ローカル色満載のサイトがあります

ご当地の踏み絵
　　　　　↑
コレ前から知っていたのですが
さっき見てみたら新しい項目が増えてました

自分の生まれ育った地方の県民性って
忘れているようで染み付いているんですねぇ(笑)

私は福井県民ですから福井県はもちろんのこと
以前に住んでいたことがある大阪や
仕事でよく行く滋賀県なんかも
結構、思い当たるふしがあっておもしろかったです

私の中で１１月に解禁するものといえば
カニとボジョレ・ヌーボーしかありあない

そう、今日、１１月の第３木曜日といえばボジョレ・ヌーボーの解禁日です
世界で一番この解禁日を派手に祝う日本人
私も、そりゃーもうお祭り騒ぎには乗っかっておけ！って性格です
当然、この日にヌーヴォーを飲まないわけにはいきません(^^;

ワイン通に言わせればいろいろあるのでしょうが
何といってもボジョレーはタイムリーに楽しむのが醍醐味です
一年に一度の旬のフルーティーなテイストを体験したいではありませんか
んなわけで、金欠なのですがノンフィルターものを買いました

まぁ、解禁したては空輸なのでちょっと高めですもんね
もう少しすれば、船便の分も届いてちょっとは安くなると思うんで
いまのうちにもっと品定めをしておかないとね(^-^)

さてさて、肝心のお味のほうですが
コルクを抜くと、中からはふわぁ〜っとフルーチイなあまずっぱいかおりが
グラスに注ぐと透き通った赤紫がとってもきれいな色で
とても軽くて飲みやすい
私は、どちらかというと普段は赤はちょっと苦手で
ドイツ産の甘い白ワインなどが好みなんですけど
（最近はあまり飲んでません飲めません・・・高い〜から（泣））
このボジョレは口当たりの良い軽めのワインなので飲めます

普通、ワインは熟成させるほど美味しいって言いますが
このワインだけは別物のようですね
ボジョレはもともと軽いボディで果実香を楽しむワイン
熟成用のワインとは違うおいしさを楽しむものなので
その年の葡萄の出来を確かめるものとして
日本でも地位が確立されてきたんでしょうね
ご本家のフランスでは
青年層のワイン離れの影響でワインの消費量が落ちているとかですが

しかし。。。
ここ最近の宣伝文句が
「ここ10年で最高の出来」とか
「100年に一度のビィンテージ」とか
変に煽り立ててるから
かえって信憑性がなくなってきてるような気がしないでもありませんが。。。

いや、もちろん私も宣伝に乗ってるだけの人で
ボジョレヌーボー他、ワインがなんたるかを全然わかってません(^^ゞ

まぁ、言ってみればお祭りです！

テレビやネット仕入れたうんちくを得意げに語り
さもわかったような顔してガブガブっと気軽にやるのが一番！（おぃｗ）



んで、おつまみも
カマンベールチーズ・合鴨・生で食べるベーコンと奮発してみた
だって。。。さすがにチーカマじゃね(笑)・・・好きだけど(^^ゞ

今年も蟹が解禁されて
待ちに待った『セイコガニ』が食卓に上がった

この『セイコガニ』とは
越前ガニのメスのことで長さは２５ｃｍ前後で小さめです

蟹といえば
とかく『越前ガニ』ばかりがとり上げられますが
たしかに美味しいんですが、価格が高く地元でも高値の花なんです

だけど、この『セイコガニ』は価格が安くて美味しくて
食通の中は、こちらの方を好む人も多いのです
雄の『越前ガニ』以上にコクがふかく絶品です

甲羅の中には、真っ赤なまったりとした内子
緑黄色の旨みたっぷりのカニ味噌
それからおなかには、はちきれんばかりの卵をかかえています
蟹の全ての部位の味を確かめながら
少しずつ満足感が高まっていくこの幸せ
生きていてよかったと思う瞬間です！

私に言わせれば
「タラバガニの足を豪快にかぶりついて満足！」なぁーんていう人は
真の蟹好きとは認めません(何様ｗ）

カニ独特の深みのある旨みが凝縮されているセイコガニを語ってこそ
真の蟹好きと言えるのです（独断と偏見）

しかも、この美味しさは産卵が始るまでの
たった２ヶ月間だけしか味わえないのですよ
このセイコガニを食べると他の蟹を食べられなくなってしまう可能性大です
実際、地元の人はこのセイコガニのほうをよく食べているんですよ

まぁ、でも。。。
「小さな蟹は面倒くさいから嫌！」いう人には
オススメできませんが。。。。(^▽^;)

はっきり言って、蟹は福井でとれる越前ガニというブランド名を持つ
黄色のタグをつけた物が最上とされております
身の詰まりといい、コクといい、甘みといい
いや、これ、マジです

なんかお国自慢みたいで恐縮です
決して観光協会のマワシ者ではありませんので(^▽^;)

久しぶりにFC2のトラックバックに参加してみます
んで、今回のテーマは「秋の味覚、一番好きなのは？」です

私的には、秋の味覚の大御所と言えばやっぱり秋刀魚
スーパーに秋刀魚とかが並ぶとすっかり秋って感じだしね
昨日も食べましたぁ〜焼き秋刀魚
おデブちゃんで、くちばしの色が黄色く濃いほど脂のノリがいいらしいですよ

能登に行った時に買ってきた天然塩をふって
ガスの魚焼き器で焼く
炭火の七輪で焼きたいところですが
さすがにそんなもんないわな(^▽^;)
脂が燃える炎と音がまた食欲をそそるもんです

最初に秋刀魚だけの味を堪能して
それから大根おろしをタップリに、お醤油かけて！
そうそう、徳島から送ってくれた
すだちをキューっと絞ってね
脂ノリノリでまいう〜です(^.^)
ビールもご飯も進みます

秋の味覚といえば
同じく徳島から送ってもらった
なると金時（さつまいも）
甘くてすごく美味しいお芋です
久しぶりに大学芋でも作ってみようかな

他にも、松茸に（最近縁がない）栗に柿にぶどうに梨など
いっぱいあるよね
会社の同僚に聞いたところ
彼女の秋の味覚は『月見バーガー』らしい(笑)
まぁ、確かに美味しいよね(^.^)

だんだん涼しくなってきて
これから、食欲の秋ですね

吉井さんのツアーまでには
出来るだけスレンダーな体になっていたいものですが
まだまだ残暑はきびしいけれど、朝晩は涼しくなり
食欲も次第にアップしてくる今日この頃。。。

吉井さんだって「もう、食べないダイエットはダメだ！」とか
「食べたいものを我慢すると却って体によくない！」とか言ってたしね
うむ。。。人間、これでいいのだ！(^▽^;)