ついこないだまでは
煮込みハンバーグに凝っていて
そればっかりを作っていたら
さすがに飽きてきて(^▽^;)

今の主流は、和風ハンバーグ（キノコのソテー&大根おろし添え）です


この写真、あまり美味しそうではありませんが(^▽^;)

実はこのハンバーグ
表面にパン粉をつけて焼くので
口に入れると外はカリッとし中がふんわりです

キノコは、シメジやエリンギなどをソテーにします（私はバター醤油味にするかな）

んで、トッピングに
このキノコのソテーと
大根おろしにネギを散らし
すだちや柚のポン酢をかければさっぱりと美味しいです

さてさて、今日はお雛祭り
ディナーには何を作ろうかな
外食もたまにはいいけど
やっぱり、おうちごはんが最高ですね(^.^)


ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
いよいよ
Radioheadの来日公演（東京）の詳細が明らかになりましたぁ〜！

10/4(土)さいたまスーパーアリーナ
OPEN15：30/START17：00

10/5(日)さいたまスーパーアリーナ
OPEN15：30/START17：00

大阪公演の詳細はまだですが
おそらく、10/1(水)、10/2(木）とみた！
いや、やっぱり、大阪は1日だけかもね
で、会場は城ホかな？

土日なら、さいたまも行けないことはないけど
さいたまスーパーアリーナって
会場としては好きだけど
いかんせん、遠いのよ。。。。
乗り換えも多くて(ーー;)

豆腐とトマトとちりめんじゃこのサラダ


これはこの前ランチに行ったお店で出されたものを
パクって自己流で作ってみました(^^ゞ

ごま油でちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めたものと
青じそやねぎの薬味をたっぷりのせたサラダ
野菜もたっぷりで普通の冷奴より栄養があって
食べ応えもあります

ちりめんじゃこの香ばしさとカリカリとした食感がいいです


吉井さん
第3弾のシングルも
8月22日にリリースが決定して
ますます勢いがついてきてますね
毎月新曲が聴けるなんて幸せです

シングルの連続リリースにアルバムにツアー
これから先に楽しみがあれば
日々の辛いことも吉井マジックで流せるから不思議
吉井さん。。。ありがとう！

今頃、L.Aでピンクのコンバース履いて
レコーディングがんばっているのかな？

そういえば、先ほどまた例の検索語句を見てみたら←暇人

こんなんありました

和哉のホクロ
ボ・ガンボス　
はじまりはいつも雨
平田智美 吉井和哉
はじめから僕ら何もなかった
パエリアの素 生協
マニック ストリート プリーチャーズ
沢田研二　
レッチリ　ジョン　SOS
１４歳の母
Havana Affair

和哉のホクロって？！(^▽^;)

それと意外に沢田研二さんで検索される方も多くて驚きました
せっかくなので
ちょっと珍しい吉井さんと沢田研二さんの
ツーショットを載せておきます



なんか妖しいですね

きょんさんの日記に紹介されていた
手羽元の煮込みがあまりにも美味しそうだったんで
私もちゃかりパクって作ってみました（笑）
正式名は『鶏手羽元のニンニク煮込み』
簡単に作れて
こってりした味わいが
ご飯にもビールにもよく合う一品です♪


きょんさん('-'*)アリガト♪
今度はあのニシンに挑戦してみます



レッチリのライブで
ジョンがABBAのS.O.S.のカバーをソロでやった時
どうしようもなくこみ上げてきました
ジョンは
どうしてあんなに優しい声を出すんだろう。。。

ABBA-S.O.S.

ジョンは結構70年代の音楽が好きなんだね

ライブといえばバンドT
今回買った（買ってしまった）ものを晒します（笑）


Ｉ＊ＲＨＣＰとピンクの天使Ｔの２枚をGETしました〜
レッチリのTシャツはもっとワイルドな感じなのかと思ったら
レディス物は意外と可愛くて。。。つい買ってしまった(^▽^;)

えぇ、グッズの衝動買いはやめておこうと思いつつ
見ちゃうとダメですねヾ(_ _。)ハンセイ…

なんだか肌寒いです
今日は衣替えした夏の制服では寒くて震えてました


パエリアというとあこがれの料理です
でも今じゃ日本人の間でも
もっとも有名なスペインの料理かも知れませんね
見た目がとても豪華で
すごく手の込んでいる様に見られるけど意外と簡単です
友達とお料理を持ち寄っての食事会なんかによく作ってます

専用のパエリア鍋がなくても
フライパンやホットプレートでも手軽にできますよ

ムール貝の代わりにあさりでもいいし
サフランは結構高いから、ターメリックで代用してもいいし
生協に「お手軽パエリア風セット」とか
「パエリアの素」みたいなのが売っていたけど
そんなのでも結構いけます

別に魚介類がなくてもチキンやソーセージでもOK
冷蔵庫の整理のつもりで(笑)
要はもっと気軽に
『なんちゃってパエリア』でいいと思う(笑)
私の料理はいつも『なんちゃって○○○○』ですが(^▽^;)

とりあえずは
だしとうま味を忘れないで
具は大きく豪快に彩りよく
んで、お焦げを作るのが私流のポイントです♪
お焦げの香ばしい香りは食が進みます♪


いただき物のブラックオリーブを入れるとそれらしく見える(笑)
辛口白ワインなんかがあればなおよしですね




マイミクのはるぴんさんがバトンを渡して下さったので
挑戦してみます
◇お題【吉井さん】◇

●最近思う【吉井さん】
最近っていうか、いつも思っているんですが
私にとって吉井さんとは
「音楽で人を救えるってことを教えてくれた人」だと思う（大げさかも知れないけど）
私に勇気、感動、興奮など「心も身体も奮（震）わせてくれる」気持ちを授けてくれた人です
長い間、平坦な日常の中で、こんな気持ちを忘れてしまっていました

●この【吉井さん】には感動
『CALL ME』がリリースされた頃、オフィシャルサイトのコラムに
｢いつ神にCALL ME（死）されても後悔しないように生きようと思ってこの詩を書いた｣
と言っていたし思っていた
だけどそれだけじゃなかった『あのとき僕は自分自身を殺したかったのだ』
『守りに入ってはいけない、欲を出してはいけない、人を救う歌など自分を殺してからだ』
とコメントしてました
彼の生き様をみた気がしました

●直感的【吉井さん】 　
直感的にどう思うか？って
感謝の気持ちしかないかな
吉井さんが歌ってくれていて良かったなぁ。。。って思う
「ありがとう、あなたに励まされて明日からもがんばれます」

●この世に【吉井さん】がなかったら
おそらく手フェチにはなっていなかったでしょう(笑)
あと音楽の素晴らしさ、特に洋楽の素晴らしさに気づかずにいたと思う
吉井さんのおかげでいろんな音楽を聴けるようになったと思う
吉井さんの音楽のある時代に生きていて良かったなぁ。。。（しみじみ）

●【吉井さん】をマイミクさんに譲渡するとしたらだれ
譲渡？基本的にミクシィの信者ではないので
マイミクさんってあまりいませんので譲渡は。。。

●はるぴんさん（バトンを渡してくれた人）
去年のロックロックをきっかけに
私のブログに遊びに来て下さったのがご縁です
彼女はミスチルの大ファンで私は吉井さんのファンなんですが
なぜか彼女とは共通点が多く
価値観みたいなものも共感できる部分が多く
これはもう運命の出会いとしか言えません(笑)
これからもどうぞよろしくです♪

●次に渡す人１０人（【指定】付きで）
すみません１０人もいませんので
「譲り受けてやってもいいぞ！」という方がいらしたら
マイミクじゃなくても
お好きなお題で挑戦してみてください


そういえば、吉井さんのモバイルサイトのTOP画像が変わってました
やっぱり手が綺麗だぁ(笑)
んで、ロックスターって感じで素敵です(*^｡^*)

いやホント吉井さんって面白い人だと思う
なんて言っていいのか
とにかく、音楽性とか人柄とか
すべてにおいて飽きさせない男なんですよ(笑)
今回だってツアーが終わってからも
タトゥー騒動で楽しませてくれてるし

ホント、突然、何をやらかすのか分からないお方だから
いつも、不安半分、期待半分で
ハラハラドキドキ感が絶えません
心から「吉井さんについてきて良かった」と思えるライヴをみせてもらったかと思うと
とんでもない発言や行動でドン引きさせてくれたり(^▽^;)
とにかく、飴とムチ？で毎回楽しませてくれるのが上手いんですね（笑）

まぁ、そこが吉井さんの魅力だったりするし
私がこれほどまでに惹きつけられる理由かもしれません

ぶきっちょでまっすぐで
その時その時の心情の変化の過程を
歌や言動や行動、そして顔の表情を通して
バカ正直なまでに伝えてくれるんですよねぇ
うん、こんなアーティストは他にはいません

これからも
喜怒哀楽の絵の具を　重ね重ね　何重にも重ねていく吉井さんを
ずーと見守っていきたいと思ってます(^.^)



突撃！我が家の晩ご飯！



草野邸という
スピッツのオンラインメンバーズ(有料)で読めるマサムネさんのメッセージがあるんですが
結構頻繁に更新されています（マサムネさんってマメな方なんですね）
この方はホント話題が豊富で面白く
もちろん文章がうまいし
しかもとことん詳しく書いてくれるので読んでると為になる事が多いです

んで、その草野邸でマサムネさんが
『鮭のちゃんちゃん焼き』を作りました
って事が書いてあったので
私も挑戦したくなって作ってみました
結構簡単に作れるし、お野菜もいっぱい食べられて美味しかったです

鮭、ホタテ､イカなど海産物の他にありあわせの野菜をたっぷり入れて
かぼちゃやじゃがいもなんかも
入れてみたんですが美味しかったです

特製味噌とバターのコクのある味付けが食欲をそそり
たくさん食べちゃいましたぁ〜

好きなパスタ（スパゲティ）は何？と聞かれた時
その時の気分によって食べたいものが変わってくるので
一概にコレとはいえないけど
よく作って、家族全員好きなのがたらこスパゲティ！



作り方もいたって簡単！冷蔵庫にたらこもしくは明太子があればできる
パスタを茹でている間にたらこペーストを作って
すこし芯が残った状態（専門用語ではアルデンテと言うらしい）になったらあげて
たらこペーストを混ぜる
混ぜ終わったら皿に取り分け、大葉の千切り、きざみ海苔などを
トッピングして盛りつけて出来上がりぃ〜♪

このたらこペーストなんですが
基本的にはバターとたらこを混ぜて作るんですが
いろいろと自分でアレンジして自己流のものを作ってみるのが楽しいですよ
マヨネーズを入れてみたり、レモン汁を使って風味にアクセントをつけたり
白ワインを入れるとまろやかになるし、しょうゆや麺つゆなんかを入れてもいい
あと、昆布茶を入れる人もいますね
まぁ、なんといってもスパゲティはフゥフゥといいながら
熱いうちにいただくのが一番美味しいですよね！
たらこのプチプチがたまりません

今日のお昼は、このたらこスパとフレンチトーストを作りましたぁ♪
フレンチトーストはシナモンシュガーをたっぷりかけると美味しいです(^・^)

我が家はわりとパスタが好きなのでよく作ります
その他にも
ペペロンチーノ
これ、材料も少なくて手軽に出来るんだけど、塩のバランス、辛さのバランス
そしてにんにくの風味がはっきりと出るからとても難しい、その日によって味が全然違ってくる
カルボナーラ
難しそうだけど、生クリームがあれば出来ちゃうし、味のごまかしがきくのがカルボナーラ（笑）
でも、ちょっとしつこくてカロリーも高そうだから個人的にはあまり好きではない
ボロネーゼ
ミートソースといったほうが親しみやすいかもね（笑）
結構ソース作りに手間がかかるけど、たらこスパの次ぐらいに家族が好きなパスタ
トマトソース
その日によって、色んな具を使ってみるけど
結局あっさりとトマトソースのみを絡めて食べるのが美味しかったりします（笑）

あと、しめじなどきのこを使ったパスタや、あさりを使ったパスタなどもたまにします



FM802のREAL-EYES 802（ちわきまゆみさんがDJ）で
吉井さんがずーと今月ゲストだったんだけど、昨夜は最終日でした
大阪のツアー12/2（土）3（日）のグランキューブ大阪のチケットはすでにSold Out！らしい

んで、私の武道館最終日
携帯サイト先行、ぴあプレリザーブ、Yahoo!プレリザーブ、e+先行、そして本日の一般
健闘も虚しく、結局５連敗でした(x_x;)シュン

でもでも、吉井さん昨夜のラジオで
「大阪2日間はメニューを変えてやるから楽しみにしてて！」と言ってました
ホント今回は各地でメニューがいろいろ変わるみたいですね
楽しみです♪


それにしても吉井さん。。。
深夜KYのBBSに
「なんか寂しいなぁ」ってピンク文字
昨日ラジオで「最近モテるの」って言ってたじゃないですか
その寂しさはどこからくるの？
こうやっていつも。。。女心は翻弄される（笑）

私は、鍋料理ならなんでも好きです！
特にチゲ鍋が好きかな
チゲ鍋なら夏でもOK
しかも独り鍋でもするくらい好きです(^^;
豆腐の淡白さとキムチの辛さは合う

チゲって言葉は最近では耳慣れてきましたが
韓国語では「チゲ」は「鍋」のことらしい
だから「チゲ鍋」だと、韓国人が聞いたら「鍋鍋」になるんだとか
でも、もう「チゲ鍋」っていう事で定着しちゃってますよね
実際、こういう理屈を言いたがるワタシみたいな人って多いけど(笑)
そう。。。美味しければいいんです

このチゲ鍋ですが、キムチ鍋とどこがどう違うのか良く分からないけれど
私の中ではまったく同じものだったりします(笑)
っていうか、チゲ鍋とかキムチ鍋って個人個人で思い描くものがずいぶん違うような気がする
普通の寄せ鍋にキムチの素入れて「ハイ、キムチ鍋！」ってご家庭も多い気がしますし
コチュジャンから自家製という本格派の人もいらっしゃるんでしょうしね

ところで、皆さんはキムチをゴマ油で炒めたりしてますか？
私はゴマ油で３分ほどしっかり炒めて
そして、そこに豚肉（バラがベスト）を入れ
豚の脂が全体にまわるようにさらに３分ほど炒めてます

実はこの炒めるという作業で、キムチに濃縮されている旨味成分を
しっかりダシに出すことができるそうですよ
だいぶん前に『ためしてガッテン』という番組で言ってましたので
ためしてみたらガッテンでした(笑)
うん、ぐーんと味が良くなります

それと、ダシにはいりこダシ
隠し味に味噌を入れるとコクがあって美味しいと
『笑っていいとも』でタモさんが言ってましたよ

中に入れるものとして
ネギ、ニラ、白菜、キャベツ、大根、人参、きのこ類、豆腐
もやしを入れるなら豆もやしがいいです
よく味が出てしゃくしゃくした食感もいいし
あと油抜きした揚げも美味しい

タラや、牡蠣の海鮮を入れたり、水餃子なんかもいいですね
てか、要は何でもいいんです(笑)

んで、最後に冷凍の讃岐うどんでしめるって感じです
人によっては、ラーメンを入れる人もいますね

はい、今夜も調子に乗ってたくさん食べてしまって
食べたあとしばらくは動けなくなってました（笑）



※写真に撮るとなんかまずそう（笑）